Semaine 18

17.02.2022

Les professeurs qui ont participes:

Bogdaneanu Daniela 

 

Pendant la cours de chimie , on a discute sur le produits laitiers qu’on avait prepare, on a visualise des examples des produits obtenus et on a discute sur les avantages que l’ecotourisme apporte a la vie humaine,

Comme devoir on a recu de realise un produit de boulangerie.

(j’ai realise un video)

 

Ingrédients

 

2 sachets de sucre vanillé bourbon

5 petits oeufs

200 gr de farine

200 gr de sucre

1 cuillère à café de levure chimique

2 cuillères à soupe de cacao

4 cuillères à soupe d'huile

1 pincée de sel

 

Méthode de préparation

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes et battez les blancs d'oeufs avec une pincée de sel, à l'aide du batteur. Lorsque les blancs d'œufs sont devenus mousseux, ajouter le sucre vanillé bourbon et le sucre semoule jusqu'à obtenir une mousse dure et brillante.

Mélangez les jaunes avec l'huile comme une mayonnaise, versez un peu, et posez dessus les blancs d'œufs battus en remuant de bas en haut avec une spatule.

Mélangez la farine avec la levure chimique et déposez dessus le mélange de blancs et de jaunes d'œufs cuillère par cuillère en mélangeant à la spatule avec de larges mouvements de bas en haut pour ne pas enlever l'air des blancs d'œufs. Divisez la composition en deux et dans l'une d'elles nous mettons le cacao que nous avons bien mélangé avec 2-3 cuillères à soupe d'eau tiède.

Dans un grand moule à cake tapissé de papier sulfurisé (j'ai utilisé des moules en papier achetés) nous commençons à former le gâteau. Nous mettons dans le plateau avec une cuillère de la composition blanche et du poisson de la composition de cacao, nous faisons de même jusqu'à ce que nous ayons terminé les deux compositions.Nous obtiendrons un gâteau marbré moelleux.comment le gâteau est cuit.